Alcaparras de Menorca

Alcaparra de Menorca:
Es un producto vegetal encurtido en vinagre, cosechado y elaborado a mano siguiendo una antigua receta familiar. La alcaparra es el capullo de la flor de la alcaparrera, arbusto originario del mediterráneo, alimento ya conocido por los griegos y romanos de la antigüedad. Se recolectan durante la primavera y las mas pequeñas son las más apreciadas.
Las alcaparras son pequeñas, verdes, carnosas y de sabor delicado